厨房设备回收

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专业回收厨房设备

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厨房设备是指放置在厨房或用于烹饪的设备和工具的总称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工设备、消毒清洗加工设备、室温和低温储存设备等。


厨房常用的配套设备包括:排烟系统排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等通风设备。


餐饮业厨房功能区划分:主食库、副食、干货库、腌制间、糕点、小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类、水产加工间、垃圾间、切配间、打荷区、烹饪区、烹饪区、配餐区、销售区、传菜区、用餐区。


1.热厨区:燃气炒炉、蒸饭柜、汤炉、锅炉、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、烤箱;


2、储存设备:分为食品储存部分、平板货架、米粉柜、打荷台、调味柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;


3、洗涤消毒设备:冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗碗机、高温消毒柜、厨房操作产生的垃圾处理设备、食品垃圾粉碎机等设备;


4、调理设备:主要是调理台面、整理、切菜、配料、调制工具和器皿;


5.食品机械:主要是面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。


制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;


7. 运输设备:电梯. 菜梯、餐梯等;


厨房设备也可根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备是指家庭厨房使用的设备,商用厨房设备是指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮行业使用的厨房设备。由于商用厨房设备使用频率高,相应的体积大、功率大、重。当然,价格也很高


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厨房设备


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